Máquina mezcladora de producción de mayonesa
El mezclador emulsionante al vacío del sistema de fabricación de mayonesa presenta tecnología extranjera avanzada y está diseñado de acuerdo con el proceso de fabricación de mayonesa, aderezo para ensaladas y otros productos. La unidad está compuesta por un tanque de agua de pretratamiento, un tanque de aceite, una olla principal de mezcla de emulsión al vacío, una bomba de vacío, un sistema hidráulico, un sistema de descarga, un sistema de control eléctrico, una pantalla táctil PLC, una plataforma de trabajo, etc. La unidad tiene las características de operación simple, estable rendimiento, buen rendimiento de homogeneización, alta eficiencia de producción, limpieza conveniente, estructura razonable, área de piso pequeña y alto grado de automatización.
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Introducción del producto
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La mayonesa es una especie de salsa semisólida espesa hecha principalmente de aceite vegetal, huevo, jugo de limón o vinagre y otros condimentos. Generalmente se usa en ensaladas y otras cocinas. En la práctica general, solo se usa la parte de la yema del huevo, pero también existe la práctica de usar el huevo entero.
La mayonesa es de color amarillo claro, suave y moderada, viscosa, flexible, refrescante y tiene un regusto fuerte. El fosfolípido en la yema de huevo tiene una fuerte emulsificación, por lo que puede formar una emulsión estable. El aceite se dispersa en vinagre en forma de 2-4 micras de partículas finas. Al comer, la parte de la fase de agua primero entra en contacto con la lengua, por lo que primero le da a las personas un sabor agrio suave y refrescante, y luego se puede detectar la parte de la fase de aceite.
Especificación
Descripción del producto
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