Homogeneizador emulsionante mezclador al vacío
El homogeneizador al vacío está diseñado para productos mayonesa, ketchup y salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, mermeladas, mermeladas y conservas y productos líquidos o pastosos similares con una estructura homogénea.
- Entrega rápida
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Introducción del producto
El homogeneizador al vacío es una solución altamente eficiente y confiable para la producción de una amplia gama de productos alimenticios como mayonesa, ketchup y diversas salsas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, mermeladas, mermeladas y conservas y productos líquidos o pastosos similares con una estructura homogénea. .
Versatilidad y flexibilidad en el uso. Es adecuado para la producción de la mayoría de los productos líquidos, pastosos y de alta viscosidad.
Diseño higiénico, fácil acceso a todas las superficies interiores, sin lugares de difícil acceso donde se pueda acumular el producto.
No hay necesidad de una bomba adicional para descargar el producto, lo que lleva a una mayor higiene.
Fácil saneamiento cuando se conecta a CIP.
Puede usarse solo o simplemente integrarse en un proceso de producción existente.
Tiempo mínimo para procesar un lote debido a la alta eficiencia de los procesos de calentamiento/enfriamiento, molienda, mezcla y homogeneización.
Alta eficiencia del proceso de homogeneización: el corazón del dispositivo: un homogeneizador de tipo rotor-estator fuerte y confiable con diferentes formas de dientes para producir productos con diferentes propiedades.
Los ingredientes se agregan a través de la cámara de vacío del mezclador homogeneizador para proporcionar humectación, distribución uniforme y disolución prácticamente inmediatas en todo el producto y sin grumos.
El diseño óptimo de la cámara de trabajo cónica asegura una mezcla uniforme del producto. El agitador de baja velocidad con alimentación superior está equipado con raspadores que limpian eficazmente las paredes del recipiente para un intercambio de calor máximo. El producto se calienta uniformemente sin sobrecalentarse ni quemarse.
La camisa de forma especial para calentar/enfriar permite usar un medio de transferencia de calor de alta presión para mejorar significativamente la eficiencia del intercambio de calor y minimizar el tiempo requerido para procesar un lote de producto.
Un eficiente sistema de vacío garantiza una desaireación de alta calidad del producto, lo que mejora significativamente el sabor, la consistencia y la durabilidad.
La descarga del producto terminado se realiza mediante un homogeneizador que funciona como bomba y no se requiere bomba adicional. En el caso de requisitos estrictos para el grado de homogeneización y tamaño mínimo de partícula, el aparato está equipado con un homogeneizador con una función de bomba más débil pero con procesos de molienda y homogeneización intensificados. La descarga del producto se realiza entonces en este caso por medio de una bomba adicional.
El volumen de trabajo depende de las propiedades del producto del 20 al 80 por ciento del volumen total. El dispositivo garantiza una alta calidad constante del producto terminado y reproducibilidad de lotes.
Especificación
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