Fabricación de mayonesa
Nov 30, 2019
Fabricación de mayonesa
En la primera etapa de producción, el huevo, que puede usarse en forma líquida o en polvo, se dispersa en el agua.
Esto actúa como el agente emulsionante.
Los ingredientes restantes de la fase continua se agregan y mezclan hasta que se dispersan e hidratan.
El aceite se agrega tan rápido como la fase continua lo absorberá. Esto da como resultado un aumento dramático en la viscosidad del producto a medida que se forma la emulsión.
detalles del producto
Introducción del producto
La mayonesa de fabricación de mayonesa es capaz de realizar todo el proceso, incluida la preparación rápida de la premezcla, el espesamiento y la hidratación del estabilizador, y la preparación de la emulsión final de aceite en agua. La capacidad de trabajo de la máquina de fabricación de mayonesa varía de 3L a 2000L. El factor clave es un alto nivel de calidad y productividad del producto que se puede verificar en el laboratorio, mostrando una distribución uniforme de partículas y una emulsión estable. Es un proceso de ciclo eficiente, que incluye un homogeneizador y un tanque agitado. El material se pasa primero a través de un homogeneizador de alto cizallamiento y luego se agita en un tanque de mezcla. El método de diseño de la unidad independiente es moderno y se espera que la tecnología más avanzada reduzca los costos de producción.
Además, puede tener su propio diseño personalizado. Sus requisitos personalizados para todo son muy, muy bienvenidos.
Parámetro técnico
De la planta piloto a los sistemas de producción.
Tipos de planta | JPS5 | JPS50 | JPS100 | JPS300 | JPS500 | JPS650 | JPS800 | JPS1000 | JPS2000 |
Volumen de trabajo | |||||||||
Volumen máx. / L | 4 4 | 35 | 85 | 250 | 400 | 500 | 650 | 850 | 1800 |
Volumen min / L | 1 | 10 | 10 | 20 | 30 | 30 | 30 | 50 | 100 |
Parámetros de salida | |||||||||
Capacidad de la planta de mayonesa, kg / h | 50 | 200 | 500 | 1200 | 1600 | 2500 | 3000 | 4000 | 5500 |
Parámetros de proceso | |||||||||
Poder de agitación / Kw | 0,12 | 1.1 | 2.2 2.2 | 2.2 2.2 | 4 4 | 4 4 | 5.5 | 5.5 | 7.5 |
Poder emulsionante / Kw | 4 4 | 4 4 | 7.5 | 11 | 18,5 | 22 | 22 | 37 | 45 |
Velocidad de rotación / RPM | 6000 | 4500 | 4500 | 4500 | 4500 | 4500 | 4500 | 4500 | 4500 |
Dimensiones / mm | 800 * | 1200 * 1450 * 1800 | 1350 * 1500 * 1800 | 1700 * 4500 * 2500 | 2400 * 4500 * 3200 | 2400 * 4500 * 3200 | 2700 * 5000 * 3600 | 2700 * 5000 * 3800 | 3500 * 6000 * 4350 |
(** Los parámetros del equipo no estándar son solo de referencia)
Ventaja
① Rápido y fácil de limpiar
② Vapor directo / calefacción eléctrica
③ Se utiliza para fabricar una amplia gama de productos.
④ Velocidad de dosificación controlada
⑤ Dispositivo de agitación y dispersión con control de velocidad
Design El diseño no estándar, orientado al cliente, puede equiparse con chaquetas de vacío, calefacción / refrigeración, bombas de transferencia y más.
Solicitud
Industria alimentaria: mayonesa, aderezo para ensaladas, salsa de natillas, salsa de chile, helado, mantequilla, mermelada, leche de maní, leche de proteína, leche de soja, esencia, condimentos y todo tipo de alimentos y bebidas, etc.
Industria química: pintura al óleo, pigmento, tinte, droga, lubricante, aceite diesel, catalizador de aceite, emulsión, asfalto modificado, parafina, adhesivo, estropajo, plástico, detonador, FRP, cuero sintético, colofonia y explosivos en emulsión.
Industria química diaria: pasta de dientes, estropajo, crema, lápiz labial, facial, champú, limpiabotas, cosméticos, concentrado de ducha, jabón, coagulante y sabor.
Industria médica: pomada, gel, emulsión, jarabe, pasta de farmacia, aceite de hígado de bacalao, polen, antibióticos y líquido intravenoso.
Más detalles
Enlace oficial del sitio web : http://www.jkmixer.com