Mezclador Emulsionante de Mayonesa de Laboratorio
El mezclador emulsionante de mayonesa de laboratorio JPS-5 es un equipo de producción especializado para investigar y desarrollar todo tipo de salsas para alimentos, especialmente para la producción de aderezos para ensaladas, mayonesa y otros productos. El equipo está equipado con una función de emulsión de corte de alta velocidad, función de vacío, función de mezcla, función de calentamiento, función de elevación del mezclador, todo lo cual está controlado por el sistema de intercambio PLC hombre-máquina, fácil de operar y flexible de producir. Es un excelente producto esencial para el laboratorio de la fábrica de alimentos.
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Introducción del producto
Mezclador emulsionante de mayonesa de laboratorio JPS-5Liter formula La fórmula de producción de mayonesa madura es gratuita para los clientes）
El mezclador emulsionante de mayonesa de laboratorio JPS-5Liter es un equipo de producción especializado para investigar y desarrollar todo tipo de salsas para alimentos, especialmente para la producción de aderezos para ensaladas, mayonesa y otros productos. El equipo está equipado con una función de emulsión de corte de alta velocidad, función de vacío, función de mezcla, función de calentamiento, función de elevación del mezclador, todo lo cual está controlado por el sistema de intercambio PLC hombre-máquina, fácil de operar y flexible de producir. Es un excelente producto esencial para el laboratorio de la fábrica de alimentos.
Parámetro técnico :
I: Funciones y parámetros del área de mezcla de emulsificación y agitación.
Área de función de premezcla y mezcla de mayonesa. Volumen de diseño: 5L, usando un volumen de 2-4l, equipado con un mezclador de alta viscosidad; Con la cubierta de calentamiento y la cubierta de aislamiento, puede cumplir con varios requisitos de proceso, tales como calentamiento o enfriamiento; la tapa de la olla se puede subir y bajar, lo cual es conveniente para limpiar y limpiar los restos. El modo de descarga de materiales es la descarga de la válvula de tubería.
ít | Nombre | Cantidad | Marca de piezas | Nota: |
1) | Tanque de cocción y sistema de agitación. | 1 | JKE | Equipado con interfaz de vacío, manómetro, ventana de observación, ventana de luz, puerto de alimentación, sonda de temperatura, interfaz de calefacción / refrigeración, puerto de circulación y puerto de descarga |
2) | Motor de mezcla y reductor | 1 | JKE | Mezclador de anclaje y equipado con raspador de PTFE, velocidad del mezclador: 0-100 rpm |
3) | Sistema de elevación de la cubierta | 1 | JKE | Elevador eléctrico de varilla roscada |
II: parámetros del área funcional de emulsificación
Área de función de formación de material y emulsión de agua y aceite. Equipado con una máquina dosificadora de emulsión tipo PLM y los accesorios correspondientes.
4) | Homogeneizador de emulsión en línea PLM | 1 | JKE | Área de función de emulsificación de alto cizallamiento, área de emulsificación en línea de aceite-agua y la velocidad de rotación del rotor de la máquina de emulsificación de alto cizallamiento es de 0-6000 rpm |
5) | Puerto de entrada de fase de aceite | 1 | JKE | Diámetro de alimentación especial del material en fase oleosa, asegurando la emulsificación geodésica, agua estanca y revestimiento de aceite |
6 6 | Puerto de descarga | 1 | JKE | El puerto de descarga se encuentra en la parte inferior del estator y el rotor de alta velocidad. Cabezal de emulsión homogeneizante, que puede garantizar una descarga completa |
III: sistema de calefacción y sistema de control y sistema de vacío
7) | Calentador de agua o calentador de aceite de transferencia de calor o máquina integrada de calefacción y refrigeración | 1 | JKE | 6kw |
8) | Sistema de control de pantalla táctil PLC | 1 | Weilun | Tamaño de la pantalla táctil: 7 " |
9) | Bomba aspiradora | 1 | JKE | Equipado con un sensor de presión de vacío, la presión de vacío requerida se puede configurar en la pantalla táctil, y el valor de vacío límite que puede extraer la bomba de vacío es de aproximadamente -0.085mpa |
Fabricación de mayonesa
La mayonesa es una emulsión de aceite en agua que puede contener hasta 82% de aceite. Las encías y los espesantes, como los almidones, se usan en productos bajos en grasa para reemplazar la viscosidad y el efecto de volumen del aceite, para mejorar la sensación en la boca y para asegurar que se forme una emulsión estable. WUIXI JKE ha desarrollado una unidad para la fabricación de mayonesa para el mercado listo para usar, I + D y producción a escala piloto. La unidad es capaz de llevar a cabo todo el proceso, incluida la preparación rápida de premezclas, la hidratación de agentes espesantes y estabilizantes y la preparación de la emulsión final de aceite en agua.
Podemos ayudar a los clientes a planificar y diseñar plantas de producción de mayonesa, proporcionar un conjunto completo de equipos para la producción de mayonesa, proporcionar el proceso y la fórmula de producción de mayonesa, y nuestra fórmula es una fórmula totalmente madura, que puede reducir en gran medida los costos de I + D de los clientes.
Parámetro técnico :
I: Funciones y parámetros del área de mezcla de emulsificación y agitación.
Área de función de premezcla y mezcla de mayonesa. Volumen de diseño: 5L, usando un volumen de 2-4l, equipado con un mezclador de alta viscosidad; Con la cubierta de calentamiento y la cubierta de aislamiento, puede cumplir con varios requisitos de proceso, tales como calentamiento o enfriamiento; la tapa de la olla se puede subir y bajar, lo cual es conveniente para limpiar y limpiar los restos. El modo de descarga de materiales es la descarga de la válvula de tubería.
ít | Nombre | Cantidad | Marca de piezas | Nota: |
1) | Tanque de cocción y sistema de agitación. | 1 | JKE | Equipado con interfaz de vacío, manómetro, ventana de observación, ventana de luz, puerto de alimentación, sonda de temperatura, interfaz de calefacción / refrigeración, puerto de circulación y puerto de descarga |
2) | Motor de mezcla y reductor | 1 | JKE | Mezclador de anclaje y equipado con raspador de PTFE, velocidad del mezclador: 0-100 rpm |
3) | Sistema de elevación de la cubierta | 1 | JKE | Elevador eléctrico de varilla roscada |
II: parámetros del área funcional de emulsificación
Área de función de formación de material y emulsión de agua y aceite. Equipado con una máquina dosificadora de emulsión tipo PLM y los accesorios correspondientes.
4 、 | Homogeneizador de emulsión en línea PLM | 1 | JKE | Área de función de emulsificación de alto cizallamiento, área de emulsificación en línea de aceite-agua y la velocidad de rotación del rotor de la máquina de emulsificación de alto cizallamiento es de 0-6000 rpm |
5 、 | Puerto de entrada de fase de aceite | 1 | JKE | Diámetro de alimentación especial del material en fase oleosa, asegurando la emulsificación geodésica, agua estanca y revestimiento de aceite |
6 、 | Puerto de descarga | 1 | JKE | El puerto de descarga se encuentra en la parte inferior del estator y el rotor de alta velocidad. Cabezal de emulsión homogeneizante, que puede garantizar una descarga completa |
III: sistema de calefacción y sistema de control y sistema de vacío
7 、 | Calentador de agua o calentador de aceite de transferencia de calor o máquina integrada de calefacción y refrigeración | 1 | JKE | 6kw |
9 、 | Sistema de control de pantalla táctil PLC | 1 | Weilun | Tamaño de la pantalla táctil: 7 " |
10 | Bomba aspiradora | 1 | JKE | Equipado con un sensor de presión de vacío, la presión de vacío requerida se puede configurar en la pantalla táctil, y el valor de vacío límite que puede extraer la bomba de vacío es de aproximadamente -0.085mpa |
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