Homogeneizador de vacío multifuncional
La máquina emulsionante homogeneizadora al vacío JPS introduce tecnología avanzada extranjera y está diseñada de acuerdo con el proceso de fabricación de mayonesa, aderezo para ensaladas y otros productos. La unidad está compuesta por tanque de agua de pretratamiento, olla principal de mezcla de emulsión de vacío, bomba de vacío, sistema hidráulico, sistema de descarga, sistema de control eléctrico, pantalla táctil PLC, plataforma de trabajo, etc. La unidad tiene las características de operación simple, rendimiento estable, buen rendimiento de homogeneización, alta eficiencia de producción, limpieza conveniente, estructura razonable, área de piso pequeña y alto grado de automatización.
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Introducción del producto
La temperatura de la máquina emulsionante al vacío tiene una gran influencia en la emulsificación, pero no hay un límite estricto en la temperatura. Por ejemplo, si el aceite y el agua son líquidos, se pueden emulsionar revolviendo a temperatura ambiente. Generalmente, la temperatura de emulsificación depende del punto de fusión de las sustancias de alto punto de fusión contenidas en las dos fases, así como de los tipos de emulsionantes y la solubilidad de la fase oleosa y la fase agua.
Además, la temperatura de las dos fases debe mantenerse cerca de la misma, especialmente para los componentes de la fase de cera y grasa con alto punto de fusión (por encima de 70 ° C), al emulsionar, no se debe agregar la fase de agua a baja temperatura, para evitar que la máquina emulsionante al vacío cristalice la cera y la grasa antes de emulsionar, resultando en emulsión desigual en bloque o rugosa. En términos generales, al emulsionar, la temperatura del aceite y el agua se puede controlar entre 75 ° C - 85 ° C. Si la fase de aceite tiene cera de alto punto de fusión y otros componentes, la temperatura de emulsificación será más alta en este momento.
Además, si la viscosidad de la máquina emulsionante al vacío aumenta mucho durante el proceso de emulsificación, y el llamado demasiado grueso afecta la mezcla, la temperatura emulsionante se puede aumentar adecuadamente. Si el emulsionante utilizado tiene una cierta temperatura de transición de fase, la temperatura de emulsificación también se selecciona alrededor de la temperatura de transición de fase. La temperatura de emulsificación a veces también tiene un efecto sobre el tamaño de partícula de la emulsión. Por ejemplo, generalmente se usa el emulsionante aniónico de jabón de ácidos grasos. Cuando se utiliza el método de jabón primario para la emulsificación, cuando la temperatura de emulsificación se controla a 80 ° C, el tamaño de partícula de la emulsión es de aproximadamente 1.8-2.0 μ m. Si la emulsificación se lleva a cabo a 60 °C, el tamaño de partícula es de aproximadamente 6 μ m。 Cuando se utiliza un emulsionante no iónico para la emulsificación, la temperatura de emulsificación tiene un efecto débil en el tamaño de partícula.
Especificación
Descripción del producto
Certificaciones
Exhibiciones
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