Máquina emulsionante al vacío de mayonesa
La máquina para hacer salsas presenta tecnología extranjera avanzada y está diseñada de acuerdo con el proceso de fabricación de mayonesa, aderezo para ensaladas y otros productos. La unidad está compuesta por un tanque de agua de pretratamiento, un tanque de aceite, una olla principal de mezcla de emulsión al vacío, una bomba de vacío, un sistema hidráulico, un sistema de descarga, un sistema de control eléctrico, una pantalla táctil PLC, una plataforma de trabajo, etc. La unidad tiene las características de operación simple, estable rendimiento, buen rendimiento de homogeneización, alta eficiencia de producción, limpieza conveniente, estructura razonable, área de piso pequeña y alto grado de automatización.
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Introducción del producto
Jps{{0}} emulsionante de vacío de mayonesa, homogeneizador de vacío de aderezo para ensaladas, emulsionante de vacío de mayonesa, homogeneizador de aderezo de ensalada, homogeneizador de corte de alta velocidad de aderezo de ensalada, conjunto completo de aderezo de ensalada JPS de homogeneizador de alto cizallamiento de vacío de tubería de tres etapas adopta una estructura de estator y rotor de tres etapas, que se combina con estator y rotor de precisión 2G, 4m y 6F a su vez. El espacio libre entre el estator y el rotor se controla entre 0,2-0,3 mm, con una velocidad ultra alta de 10500 rpm. El aderezo para ensaladas se introduce en un emulsionador homogeneizador de alto cizallamiento tipo tubería de tres etapas con una bomba de rotor o una bomba de tornillo y procesado una vez. El efecto es probado por un ingeniero experto de una gran empresa láctea en Beijing en términos de sabor, apariencia y otros aspectos, que es mucho mejor que el efecto del homogeneizador de alta presión. Y el consumo de energía es menos de un tercio del del homogeneizador de alta presión.
Las materias primas para la producción de mayonesa incluyen: aceite, agua, almidón, goma xantana, líquido de huevo, sal, vinagre, glucosa, esencia, ácido cítrico, etc. La fase oleosa contiene aceite (más del 60 por ciento), almidón, goma xantana, y el resto están en el tanque de fase de agua. Primero, el aceite enfriado y el agua pura se miden y se entregan al tanque de aceite y al tanque de agua respectivamente, y luego se agregan otras materias primas en consecuencia, y la fase de aceite y agua se agita por separado a alta velocidad en el tanque de fase de aceite y agua. Luego, la fase de agua se bombea al recipiente de emulsión mediante vacío para raspar y mezclar la pared, y al mismo tiempo se abre la homogeneización. Luego, los materiales en el tanque de la fase oleosa se succionan lentamente al recipiente de emulsificación al vacío, y la homogeneización y la mezcla se llevan a cabo mientras se succiona. Velocidad de agitación para raspado de paredes: anillo interior 80 rpm, anillo exterior 60 rpm, velocidad de homogeneización 4500 rpm.
El juego completo Jps-650 de máquina emulsionante al vacío adopta tecnología alemana avanzada de emulsión homogénea. El cuerpo del tanque adopta un tanque cónico y el homogeneizador debajo. El premezclado adopta un mezclador de raspado de pared con mezcla bidireccional. Es decir, cuando los materiales se mezclan normalmente en el recipiente de emulsión al vacío, el mezclador puede detenerse instantáneamente y luego invertirse. De esta manera, el mezclador y los materiales pueden formar convección en este momento, el tiempo de premezclado se puede acortar en gran medida y el efecto de premezclado se puede mejorar en gran medida.
Especificación
Descripción del producto
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